Diet untuk gastritis menunjukkan pemakanan lembut yang dirancang untuk mengurangkan keradangan pada mukosa gastrik. Bergantung pada keasidan jus gastrik dan tahap penyakit, pelbagai jenis diet ditetapkan.
Terdapat prinsip umum diet gastritis:
Diet untuk gastritis kronik dengan peningkatan rembesan ditetapkan, pertama sekali, untuk menormalkan keasidan jus gastrik dan mengurangkan manifestasi klinikal penyakit ini - sakit perut, pedih ulu hati, sakit kepala.
Diet didominasi oleh hidangan dari sayur rebus, susu dan produk tenusu, hidangan rebus atau kukus dari daging dan ikan. Jeli (susu atau buah), bubur oat dan nasi, susu keseluruhan, sup parut mempunyai sifat menyelimuti yang sangat baik.
Diet untuk gastritis dengan keasidan tinggi menetapkan untuk mengelakkan makanan berikut:
Pilihan diet untuk gastritis ini ditetapkan dalam tempoh pengampunan klinikal. Diet dengan pemburukan gastritis dengan keasidan yang tinggi berbeza kerana semua hidangan dimakan dalam bentuk tulen. Hanya potongan kecil daging atau ikan rebus yang dibenarkan dua kali seminggu.
Tugas utama diet untuk gastritis dengan pengurangan rembesan adalah untuk mempromosikan rembesan jus gastrik untuk asimilasi makanan sepenuhnya. Hidangan mesti dikukus atau direbus, lebih jarang dimasak.
Diet untuk gastritis dengan keasidan rendah melarang penggunaan makanan yang menyebabkan peningkatan penapaian dalam perut:
Pada gastritis kronik dengan penurunan rembesan semasa eksaserbasi akut, anda harus makan puri dalam bahagian kecil. Makanan untuk gastritis atropik merangkumi sup lendir dari bijirin, mentega, keju kotej parut, daging rebus, ikan rendah lemak, sayur-sayuran tumbuk dan buah-buahan, bijirin likat dengan susu, telur rebus, roti basi putih, keropok, infusi rosehip.
Diet untuk gastritis akut dengan rembesan berkurang digunakan selama 3-4 minggu, dan kemudian diganti dengan catuan makanan yang lebih luas. Makanan untuk gastritis dalam pengampunan terdiri daripada pelbagai bijirin, hidangan kukus daging dan ikan, sup bijirin dalam sup daging. Potongan ikan, bakso, potongan daging yang digoreng tanpa roti dibenarkan.
Memerhatikan diet untuk gastritis atropik, anda harus makan produk tenusu (terutama kefir), keju, pelbagai hidangan dari keju kotej (puding, soufflés, kaserol), jeli dari beri dan buah-buahan, mousses.
Contoh menu diet untuk gastritis dengan rembesan rendah selama satu hari:
Diet dengan pemburukan gastritis ditambah dengan pelantikan jus buah dan sayur, kompleks vitamin.
Dalam diet untuk gastritis erosif, sup dengan konsistensi berlendir berada di tempat pertama. Mereka mempunyai sifat menyelimuti yang sangat baik, yang sangat memerlukan dinding perut yang terhakis. Dalam menu diet untuk gastritis erosif, bubur yang diperbuat daripada beras, soba, oatmeal dalam susu atau krim (lebih baik), dengan penambahan mentega, mesti ada. Hidangan daging kukus (potongan daging, bebola daging), telur rebus, keju kotej bukan berasid buatan sendiri, jeli dan kompot adalah wajib dalam diet.
Perlu di menu diet untuk gastritis akut dengan hakisan untuk memperkenalkan kentang tumbuk cair, serta jus dari kentang mentah (sekali sehari). Sayuran ini mempunyai kesan penyembuhan luka yang sangat baik, lebih-lebih lagi, ia dapat menghilangkan rasa sakit dengan sempurna.
Senarai makanan terlarang dalam diet untuk gastritis dengan hakisan merangkumi: makanan dalam tin, makanan berlemak dan goreng, pastri adunan ragi, buah-buahan segar dengan rasa masam dan jus daripadanya. Dalam diet untuk gastritis akut jenis erosif, tidak boleh ada teh (hitam dan hijau), kopi, jus dari buah mana pun.