Diet untuk gout

makanan yang boleh anda makan untuk gout

Gangguan metabolik dalam badan, khususnya, peningkatan kadar asid urik dalam darah dan cecair ekstraselular, adalah penyebab penyakit serius - gout. Salah satu faktor utama yang menyebabkan ketidakseimbangan ini dianggap sebagai peningkatan kandungan purin dalam makanan.

Juga, penyakit ini dapat dipicu oleh ekskresi asid urik yang tidak mencukupi dari tubuh melalui sistem perkumuhan dan usus, serta oleh beberapa patologi kronik. Pengekalan zat ini (MC) di dalam badan menyebabkan gangguan pada buah pinggang dan pemendapan garam dalam tisu dan sendi.

Ukuran utama dalam memerangi penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik adalah pembetulan gaya hidup: membuat perubahan dalam diet, aktiviti fizikal dan sukan yang wajar, menjaga keseimbangan mental melalui meditasi, rehat yang baik, hobi, berjalan kaki, dll.

Diet untuk gout, apa yang anda boleh dan tidak boleh (jadual)

Diet untuk asam urat dan asam urat tinggi adalah diet terapeutik seimbang yang membantu menstabilkan keadaan seluruh badan, menormalkan metabolisme purin dan mengurangkan tahap urat dalam darah.

Tujuan utamanya adalah untuk membatasi pengambilan purin dari makanan, akibatnya pembentukan asid urik dalam tubuh menurun.

Pertama-tama, makanan kaya purin dikecualikan atau diminimumkan dari diet, memperkaya menu dengan makanan sihat yang mendorong penghapusan kelebihan asid urik, termasuk buah-buahan, telur, susu, minuman susu fermentasi, perairan mineral alkali dan air mata air murni.

Diet untuk gout dan asid urik tinggi - apa yang anda boleh dan tidak boleh (jadual makanan)

Kategori Produk Produk yang dibenarkan Makanan yang dilarang
Daging Jenis daging dan unggas rendah lemak tanpa kulit, kaedah memasak - hanya mendidih dan dikukus, setiap minggu, dibenarkan memakan 150 gram daging putih atau ikan tidak lebih dari 3 kali. Daging semua haiwan muda, daging sapi muda, domba, babi penyusu, daging berlemak, jeroan, semua sosis, daging kalengan, daging asap, kulit unggas, daging asap, produk daging goreng apa pun.
Ikan Varieti ikan rebus selama remisi tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Dengan keresahan, ikan sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Varieti ikan berlemak: tuna, salmon, salmon, herring, mackerel, pike perch, wardine, herring, trout, hinggap dan beberapa jenis ikan lain, ikan masin, salai dan kalengan, semua jenis makanan laut, kaviar.
Sayur-sayuran Labu, timun, labu, labu, kentang, bit, wortel, lobak, saderi, bawang, bawang putih, selada air, artichoke, kubis (terhad), semua sayur-sayuran lain yang tidak termasuk dalam senarai yang dilarang, dalam bentuk rebus dan rebus atau dikukus. Asparagus, sorrel, bayam, terung, lobak, jagung, sayur-sayuran berdaun awal, kekacang, semua jenis sayur-sayuran dalam tin, termasuk acar, acar, asin dan produk buatan sendiri yang lain, cendawan.
Bijirin Nasi, gandum, pasta, rai dan roti gandum (secara sederhana). Kekacang, dedak.
Telur Telur ayam dan puyuh (tidak lebih dari 1 keping sehari). Telur goreng.
Buah-buahan dan buah beri Pisang, buah ara, buah sitrus, semangka, tembikai, kesemek, mangga, alpukat, plum, pic, epal, pir. Lingonberry, raspberry, rhubarb, cranberry, strawberi, semua buah kering, terutama kismis, satu-satunya pengecualian adalah prun.
Tenusu Susu skim, yogurt semula jadi, produk tenusu, keju kotej rendah lemak, krim masam, keju tanpa garam. Makanan berlemak, keju masin dan pedas.
Makanan pertama Vegetarian, tanpa lemak, sejuk (okroshka, bit, gazpacho, tarator) dan sup susu, sup kubis, borscht. Sup yang dimasak dengan daging kaya atau sekunder, kaldu ikan dan cendawan (ketika merebus daging, hingga 50% purin dari produk masuk ke dalam kaldu).
Sos Perah susu, buah, sayur, krim masam putih. Ubi cincang, mayonis, semua yang dimasak dalam sup daging, perasa panas dan pedas.
pencuci mulut Jam dari beri dan buah-buahan, marshmallow, gula-gula, marmalade semula jadi, jeli, mousse, madu, jem. Coklat, koko, kek, pastri, biskut mentega.
Lemak Mentega tanpa garam, minyak sayuran ditekan pertama (bunga matahari, zaitun, labu, wijen, biji rami, kacang soya, biji anggur, walnut). Lemak haiwan dan memasak, marjerin.
Minuman-minuman itu Air mineral alkali masih, infusi rosehip, teh hijau, jeli, kompot, buah sitrus dan jus buah yang diencerkan dengan air. Kopi, teh pekat, alkohol dalam apa jua bentuk.

Adalah mudah untuk mencetak dan menggantung di dapur meja produk, apa yang anda boleh dan tidak boleh dengan gout. Jadi dia akan sentiasa berada di tangan.

Diet untuk gout kaki (diet anti-purin)membolehkan anda mengawal penyakit dan mencapai kemerosotan yang stabil. Kaedah memasak: keutamaan diberikan kepada mendidih dan mengukus. Dari semasa ke semasa, makanan goreng dapat ditambahkan ke dalam diet, kecuali daging dan ikan.

Diet untuk gout semasa pembengkakan

Dengan bertambahnya penyakit, pesakit diberi diet ketat selama 2 minggu (jadual nombor 6), di mana keutamaan diberikan kepada makanan dalam bentuk cair. Ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet, jumlah daging diminimumkan.

Asas menu adalah sup sayur-sayuran, bijirin cair, produk tenusu, jus, jeli, kompot, teh lemah, air alkali mineral.

Pastikan anda mematuhi peraturan minum. Minum kira-kira 2 liter air sehari membantu tubuh mengeluarkan garam asid urik secara semula jadi. Makanan mestilah pecahan, 4-5 sekali makan, dalam bahagian kecil.

Puasa dan rehat panjang antara makanan menyumbang kepada pengaktifan proses sintesis MC.

Diet untuk gout dan asid urik tinggi - menu selama seminggu

Berdasarkan senarai makanan yang dilarang dan dibenarkan, setiap pesakit dapat membuat diet selama seminggu. Sekiranya terdapat komplikasi, anda harus menghubungi pakar pemakanan berpengalaman yang akan menyesuaikan menu dengan mengambil kira ciri-ciri badan anda.

Ingatlah untuk minum air tulen atau mineral (yang ditetapkan oleh doktor anda) di antara waktu makan.

Contoh menu selama seminggu

Isnin

  • Sarapan pagi: 1 telur dadar dalam susu, oatmeal cair, minuman akar chicory.
  • Makan tengah hari: haluskan pisang dengan muesli, air mineral.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan kentang dan kembang kol, lobak merah schnitzel dengan sos krim masam, kompot.
  • Makanan ringan petang: biskut biskut dan segelas susu panggang yang ditapai.
  • Makan malam: bubur labu dengan nasi, salad timun segar, bawang hijau dan pasli, dibumbui dengan minyak zaitun, teh chamomile.

Selasa

  • Sarapan pagi: roti bakar roti rai, telur, rebus "dalam beg", salad bit bit parut dengan bawang putih dan prun, dibumbui dengan minyak jagung.
  • Makan tengah hari: kaserol keju kotej dengan jem epal, jus limau gedang.
  • Makan tengah hari: borscht vegetarian dengan krim masam, arnab rebus rebus dalam susu, kentang tumbuk, infusi rosehip dengan madu.
  • Makanan ringan petang: jeli pisang dan beri.
  • Makan malam: gulungan kubis tanpa lemak yang diisi dengan nasi, wortel dan labu, pir, teh balsem lemon.

Hari Rabu

  • Sarapan pagi: wortel zrazy dengan buah, telur dadar protein, kopi lemah dengan susu.
  • Makan tengah hari: milkshake dengan pic.
  • Makan tengah hari: sup beras cair dengan wortel, kembang kol rebus susu, kompot buah kering (epal, prun, pir).
  • Makanan ringan petang: puding semolina dengan aprikot.
  • Makan malam: gazpacho, pasta dengan keju kotej dan gula, kefir.

Khamis

  • Sarapan pagi: salad keju kotej dengan timun, kepingan keju feta tanpa garam dan bawang hijau, dibumbui dengan mentega kacang, sepotong roti gandum, kaldu rosehip.
  • Makan tengah hari: jeli blueberry.
  • Makan tengah hari: sup puree pike fillet, salad bit dengan krim masam, kentang jaket (2 pcs. ), Compote.
  • Makanan ringan petang: puding curd.
  • Makan malam: bubur nasi susu, chicory dengan susu.

Jumaat

  • Sarapan pagi: bubur gandum dengan susu, roti bakar, kopi lemah dengan susu.
  • Makan tengah hari: pir.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, vinaigrette tanpa kacang polong, potongan kentang, teh buckthorn laut.
  • Makanan ringan petang: keju kotej dengan sos ceri, jeli.
  • Makan malam: okroshka, puding nasi kukus, teh pudina.

Sabtu

  • Sarapan pagi: bubur soba separa likat, telur rebus, teh mate.
  • Makan tengah hari: kaserol wortel dengan millet, infusi rosehip.
  • Makan tengah hari: sup mi susu, zato kentang dengan wortel dan bawang, kaviar labu, jeli.
  • Makanan ringan petang: jus plum.
  • Makan malam: bebola daging ayam kukus dengan kentang tumbuk, penyerapan akar halia dengan lemon.

Ahad

  • Sarapan pagi: salad bit dan epal dengan yogurt.
  • Makan tengah hari: dadih pisang curd.
  • Makan tengah hari: bit, rebusan sayur rebus dengan zucchini, kompot epal.
  • Makanan ringan petang: jus pir.
  • Makan malam: lempeng keju kotej stim dengan madu, kaserol wortel dengan sos krim masam, teh dengan susu.

Walaupun ada sekatan, cubalah makan dengan pelbagai jenis yang mungkin, sediakan makanan lazat dari senarai yang dibenarkan. Sekiranya anda ingin mencapai pengampunan yang stabil dengan gout dan mengurangkan kadar asid urik dalam badan, maka pematuhan diet yang ketat sangat diperlukan.

Tunjukkan imaginasi dan kepintaran masakan anda, pilih resipi yang paling asli untuk diri anda, dan sentiasa sihat!